1 Notizie da Universität Greifswald per l'industria backbranche/süßwarenwirtschaft

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Identificare immediatamente le materie prime, senza tempi di attesa
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Analisi ultrarapida e non distruttiva di liquidi e solidi
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Analisi in linea efficiente per liquidi e solidi
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Nuova scoperta nella ricerca sugli enzimi: l'acqua è la chiave dell'attività

La scoperta potrebbe contribuire a migliorare l'uso dei biocatalizzatori in applicazioni industriali come la lavorazione degli alimenti o la produzione di biocarburanti

06.08.2025 - I ricercatori dell'Università di Greifswald hanno scoperto una caratteristica particolare degli enzimi che svolgono un ruolo nella conversione delle molecole di zucchero. Hanno identificato una molecola d'acqua precisamente coordinata. A lungo termine, questa scoperta potrebbe contribuire a ...

biocarburanti biocatalizzatori lavorazione degli alimenti
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