Verificado
Cromatógrafos de gás de headspace:
FlavourSpec
Analisador de gases vestigiais VOC Headspace para controlo de qualidade de alimentos e aromas
G.A.S. Gesellschaft für analytische Sensorsysteme mbH
Limite de deteção de COVs indutores de (des)sabor na gama de ppb
Sem preparação de amostras, sem solventes, alta produtividade
Apoio analítico imparcial de painéis sensoriais
Análise de COVs indutores de (des)sabor sem preparação de amostras para apoiar a avaliação sensorial
O FlavourSpec25 é constituído por um cromatógrafo de gás acoplado a um espetrómetro de mobilidade iónica (GC-IMS) com amostragem automática. A medição de compostos orgânicos voláteis (COV) no espaço livre acima de amostras líquidas ou sólidas é efectuada através da identificação e quantificação de compostos individuais ou através da criação de uma "impressão digital" única de voláteis indutores de aroma/sabor até à gama baixa (um dígito) de ppb. Isto permite a caraterização/classificação exacta das amostras analisadas, particularmente nas indústrias alimentar/bebidas e de processamento, bem como na área médica. O que torna esta tecnologia única é o facto de poder ser utilizada sem quaisquer reagentes/solventes ou outro pré-tratamento de amostras, ou mesmo pré-concentração. Este facto proporciona um suporte ideal para o campo da análise sensorial em particular, uma vez que muitas substâncias podem ser medidas na gama correspondente à do nariz humano. O FlavourSpec25 é, portanto, utilizado nas seguintes aplicações:
- Controlo de qualidade e autenticação de matérias-primas/produtos intermédios/finais através da impressão digital típica e única de compostos de sabor caraterísticos
- Deteção analítica/objetiva de substâncias individuais, conduzindo a "documentação"
- Apoio a painéis sensoriais com amostras críticas
- Quantificação de "substâncias marcadoras" individuais de aromas, tais como odores estranhos
- Deteção sensível de problemas de odor (migração de substâncias voláteis de plásticos/papéis para alimentos em embalagens)
- Apoio à criação de novos produtos no sector alimentar (chá, café, cigarros electrónicos, etc.)
- Otimização dos processos de fabrico
- Autenticação de produtos ou das suas qualidades e/ou origem
Observação: este artigo foi traduzido automaticamente. A LUMITOS oferece esse serviço para disponibilizar as informações do produto em mais idiomas. Como este artigo foi criado automaticamente, é possível que haja erros e desvios em relação ao original. A apresentação original em Inglês pode ser encontrada aqui.
1
FlavourSpec25: Cromatógrafo gasoso de espaço livre-espetrómetro de mobilidade iónica
2
FlavourSpec25 com módulo ITEX (seringa revestida TENAX)
3
GAS-IMS Technolgy / Princípio de funcionamento
4
Amostragem direta do headspace sem qualquer preparação da amostra
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Cromatógrafos de gás de headspace: FlavourSpec
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Classificação do produto FlavourSpec
Aplicativos
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