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2 Infographics about the topic anthocyanins
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The Chemistry of Cherries
It’s cherry season, and the cherry trees are currently heaving under the weight of both sweet and sour cherries. Here we take a look at the chemical differences between the two, and why cherry stones are poisonous.
Die Chemikalien hinter den Farben der Herbstblätter
Mit dem Herbst am Horizont haben die Blätter einiger Bäume bereits den Übergang zu den leuchtenden Farbtönen des Herbstes begonnen. Während diese Veränderung äußerlich wie eine einfache erscheint, sind die vielen leuchtenden Farben das Ergebnis einer Reihe von chemischen Verbindungen, von denen ...
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