Une étude du BUND révèle que les sangliers sont contaminés par des PFAS dans de nombreuses régions d'Allemagne
Les 114 échantillons de foie dépassaient tous largement les teneurs maximales autorisées par la loi pour les PFAS
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Des échantillons de viande également concernés : les valeurs limites sont dépassées dans 12 % des cas. Une forte contamination indique une pollution par les PFAS dans les sols et les cours d'eau. Le BUND réclame une limitation de la production et de l'utilisation des PFAS
L'association allemande pour l'environnement et la protection de la nature (BUND) a demandé aux autorités de tous les Länder des données sur la contamination de la viande et du foie de sanglier par les PFAS (substances alkylées per- et polyfluorées). L’ensemble des 114 échantillons de foie analysés par les autorités dépassaient nettement les teneurs maximales autorisées par la loi pour les PFAS. Les valeurs limites ont également été dépassées dans plus de 12 % des 152 échantillons de viande analysés au total.
Les concentrations mesurées montrent que les PFAS se sont depuis longtemps répandus dans les écosystèmes et s’accumulent chez les animaux sauvages. Du point de vue sanitaire, ce résultat est également préoccupant : dans la moitié des échantillons de viande, la concentration en PFAS était si élevée qu’à long terme, des effets néfastes sur la santé ne peuvent être exclus en cas de consommation régulière, à raison d’une fois par semaine. Le foie de sanglier ne devrait pas être consommé du tout. Le BUND réclame une restriction de grande envergure de la production et de l’utilisation des PFAS.
Olaf Bandt, président du BUND : « Si même les animaux sauvages en Allemagne sont contaminés par ces “produits chimiques éternels”, cela montre à quel point les PFAS sont désormais répandus dans notre environnement. La contamination des sangliers par les PFAS met en évidence l’ampleur de la pollution environnementale. »
Les données relatives aux échantillons de viande proviennent du Bade-Wurtemberg, de Bavière, de Hesse, de Basse-Saxe, de Rhénanie-du-Nord-Westphalie, de Rhénanie-Palatinat et de Saxe. Les données concernant les foies de sangliers ont été fournies par les autorités de Bavière, de Hesse, de Rhénanie-Palatinat et du Schleswig-Holstein. Il est particulièrement alarmant de constater que cette contamination ne se limite pas à des sources polluantes isolées et connues, mais qu’elle semble, dans de nombreux endroits, résulter de concentrations de fond présentes dans les sols, les eaux et les chaînes alimentaires.
Les résultats montrent en outre que la contamination par les PFAS n’est plus seulement élevée dans certains « points chauds » isolés, mais que même des habitats relativement naturels sont touchés. L’étude confirme ainsi les conclusions de deux études récentes de l’Agence fédérale allemande pour l’environnement, qui mettent en évidence une contamination généralisée des animaux sauvages et des sols par les PFAS.
La restriction des substances PFAS à l’échelle de l’UE se trouve actuellement dans une phase décisive. Les comités de l’Agence européenne des produits chimiques (ECHA) présenteront leurs recommandations d’ici la fin de l’année. Il appartiendra ensuite à la Commission européenne et aux États membres d’ouvrir la voie à une réglementation efficace de ces « substances éternelles ». Le BUND réclame une restriction de grande envergure de la production et de l’utilisation de ces « substances éternelles ». Des dérogations temporaires ne doivent être accordées que lorsque, pour des applications indispensables, aucune alternative appropriée n’est encore disponible.
« Chaque fois que des PFAS sont rejetés dans l’environnement, nous léguons aux générations futures un risque sanitaire croissant et mettons en danger nos écosystèmes. Nous appelons le gouvernement fédéral allemand et la Commission européenne à mettre immédiatement un terme à la pollution par les PFAS. La production et l’utilisation de ces « substances chimiques éternelles » doivent être strictement limitées », a déclaré M. Bandt.
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